Magret de canard farci au chutney de mangues Magrets de canard revenus à la poêle, puis farcis avec un mélange d'oignon courgette et carotte, mangue et miel. Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 1 avis
CanapésSaumon Gravlax sur Tzatziki et Magret de canard Fumé à la Mangue Confite; Verrines Fraîcheur : Gambas à la Coriandre, Avocat Poêlé et Rillettes de Thon; Terrine de Poissons et St-Jacques; Mini Hot-dog; Plateau de Fromages
Pour les fêtes, n'hésitez pas à préparer la veille ce savoureux cake au magret de canard fumé et aux figues séchées marinées au pouvez les présenter sous forme individuelle et les cuire dans des moules à muffins il vous faudra dans ce cas réduire le temps de cuisson à 20 pouvez le réchauffer au four 5 à 7 minutes à 160°C sans qu'il perde de sa l'apprécierez à l'apéritif et vos invités seront retrouverez cette recette de bûches et bien d'autres sur Recettes d'amuse-bouches de recettes de avec son Calendrier de l'Avent Gourmand 100 g de figues séchées,10 cl de porto rouge,10 cl d'huile d'olive,15 cl de lait demi-écrémé,3 œufs,160 g de farine tamisée,1 sachet de levure chimique,100 g de gruyère râpé,90 g de magret de canard fumé,sel et de la recette Couper les figues en petits dés et les faire mariner dans un bol avec le porto rouge 30 minutes le four à 180° une casserole, verser le lait et l'huile d'olive faire tiédir. Vous pouvez le faire au les tranches de magret de canard fumé en un saladier, mélanger la farine tamisée avec les œufs, la levure, le sel et le le lait, l'huile d'olive tièdes et mélanger le le gruyère les dés de figues, les lamelles de magret et les incorporer à la la préparation dans un moule à cake en 45 minutes à 180° tiédir quelques minutes avant de démouler le cake. Autres idées de recettesRecettesCuillères apéritives au magret de canard fumé et à la mangue. Publicité. Facebook Twitter Linkedin Tumblr Twitter Linkedin Tumblr
Chutney à la mangue et magret Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les mangues étaient superbes sur l’étalage, mais il fallait attendre quelques jours pour qu’elles soient parfaites. Oui mais moi, je voulais préparer un Chutney à la mangue là, tout de suite… parce que j’en avais besoin pour mon repas de famille. Alors j’ai frappé chez Mr P et finalement le travail était plus simple! Je vous conseille de le préparer quelques jours à l’avance pour que les parfums se développent. J’ai servi le Chutney à la mangue avec des tranches fines de magret de canard et le succès était au rendez-vous. Pour un pot de Chutney à la mangue Sur ma paillasse – 400 g de chair de mangue – 75 g de vinaigre blanc – ½ càc de sel – 150 g de sucre en poudre – 1 morceau de gingembre – Piment d’Espelette – 2 magrets de canard – Fleur de sel Au travail Le Chutney à la mangue Éplucher la mangue et retirer le noyau. Couper la chair en dés. Les déposer dans une casserole avec le vinaigre, le sel, le sucre et du piment d’Espelette plus ou moins suivant le goût. Râper un centimètre de gingembre et l’ajouter aux fruits. Mélanger. Porter à ébullition puis laisser cuire à frémissement pendant 20 minutes. Mixer rapidement au mixeur plongeant. Remettre sur le feu et laisser cuire encore pendant 15 minutes. ça clapote beaucoup, la chaleur doit être douce. Le Chutney à la mangue a alors l’allure d’une confiture. Le verser dans un pot et le retourner jusqu’à, refroidissement. À conserver au frais après ouverture. Les magrets Retirer la graisse superflue et quadriller la peau des magrets. Faire cuire les magrets dans une poêle sèche et chaude pendant 7 minutes côté peau. Retirer la graisse fondue et faire cuire pendant 3 minutes côté chair. Laisser refroidir. Couper les magrets en tranches fines je l’ai fait la veille et jai gardé les magrets soigneusement enveloppés jusqu’au lendemain. Servir le chutney, entouré de lamelles de magrets, poudrées d’un soupçon de fleur de sel. Il n’y a plus qu’à… se régaler! À propos de la recette – Nous avons trouvé le chutney bien meilleur au bout de 3 jours, je vous conseille donc de le préparer à l’avance. Paroles de Gourmands Succès total pour ce sucré-salé! Merci Bernard pour ce délicieux Chutney à la mangue. Source et recette originale La cuisine de Bernard Merci d’être entrés dans ma cuisine. Si la visite vous a plu pensez à vous inscrire à la Newsletter pour ne rater aucune gourmandise. Et si vous réalisez une de mes recettes envoyez moi la photo à l’adresse croquantfondant je serai ravie de la mettre sur mon article et aussi à l’honneur le samedi. Bonne journée à tous. ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique clic sur le logo pour voir quels sont les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
22nov. 2017 - Une bonne recette fraîche pour vos apéritifs de noël, rapide, facile à faire et joliment présenté dans des cuillères Fendre la gousse de vanille dans la longueur et gratter l'intérieur avec la pointe d'un couteau.Couper la mangue en morceaux. La mettre cuire une dizaine de minutes avec la vanille et le jus de citron
Une petite mise en bouche très gourmande parfaite pour débuter un bon repas ou pour accompagner l'apéritif. Mises en bouche Ingrédients Pour 6 personnes 800 g de coeur de palmier , égouttés 200 g de magret de canard fumé , détaillé en fines tranches 10 cl de vnaigre balsamique 3 cuillères à soupe d’huile de noisette 70 g de noisettes décortiquées Poivre noir du moulin Ustensiles Du papier absorbant Un petit fouet manuel Des piques en bois Les recettes coeur de palmier 4 recettes Préparation Préparation Disposer le vinaigre balsamique dans un petit poêlon antiadhésif et le faire réduire quelques instants en remuant jusqu’à ce que celui-ci devienne sirupeux. Réserver hors feu. Laver les cœurs de palmier sous l’eau froide puis les éponger soigneusement à l’aide de papier absorbant. Les détailler ensuite en tronçons d’environ 4 cm de long. Réserver. Faire griller les noisettes à sec dans une poêle antiadhésive pendant quelques minutes, puis les laisser refroidir sur du papier absorbant. Concasser ensuite grossièrement les noisettes, en vous aidant du côté plat de la lame d’un grand couteau, Réserver. Verser ensuite la réduction de vinaigre encore tiède dans un bol, puis y ajouter l’huile de noisette et quelques tours de moulin à poivre. Battre la préparation légèrement à l’aide du fouet pour l’émulsionner. Réserver. Dressage et présentation Détailler les tranches de magret de canard fumé en lamelles de la même longueur que les bouchées de cœurs de palmier. Disposer la vinaigrette balsamique dans une assiette creuse puis rouler les cœurs de palmier dans celle-ci pour bien les imprégner. Enrouler ensuite chaque morceau de cœur de palmier avec un morceau de magret de canard et maintenir les bouchées obtenues à l’aide de quelques piques en bois. Servir les bouchées dans des verrines larges et basses 2 à 3 bouchées par verrine ; saupoudrées des éclats de noisettes grillées. Servir à température ambiante, sans réfrigérer. Idées, trucs & astuces Accompagnez la dégustation des ces bouchées d’une salade d’haricots verts cuits à la vapeur, légèrement assaisonnée et servie tiède dans des petits bols individuels. Durée 25 minutes 20 minutes de préparation - 5 minutes de cuisson pour 6 personnes Rating moyen / 5 par 18 personnes Vos commentaires & questions 0 / 5
Dansune terrine tapissée de film étirable, alternez le foie gras coupé en lamelles, les mangues fondantes et le magret détaillé en tranches. Recouvrez de film et placez une planchette et un poids pour tasser la préparation. Réservez 12 h au frais, avec le chutney dans un bol. Servez la terrine démoulée, accompagnée de chutney.
Magrets de canard revenus à la poêle, puis farcis avec un mélange d'oignon courgette et carotte, mangue et miel. Ingrédients 4 personnesPréparation 1Coupez les magrets en 2 dans la largeur, puis dans la chair, faites une large incision à l'aide de la pointe d'un couteau afin de créer une petite et poivrez les magrets y compris à l'intérieur de la revenir dans une poêle le magret à feu vif côté peau afin de lui donner une belle couleur. Dès qu'il a pris une jolie couleur, le sortir du feu il doit être encore cru à l'intérieur. 2Dans la même poêle, faites revenir de fines tranches d'oignons, la demi-courgette et la corotte découpées en fins bâtonnets pendant 4 minutes, puis ajoutez de fines tranches de mangue et faites cuire une minute le feu, ajoutez la cuillère à soupe de vinaigre et les 4 cuillères de miel, mélanger. 3Farcissez la poche des magrets avec ce les magrets dans du papier d'aluminium en faisant des papillottes et faites les cuire à feu doux dans une poêle pendant 5 minutes sur chaque face. Laissez reposer 5 minutes et servez. CommentairesIdées de recettes Recettes de chutney Recettes à base de mangue Recettes du chutney de mangue Recettes de magret de canard farci Recettes de magret de canard à la mangue Recettes de canard au chutney Vidéo suggérée. 314 460 385 88 395 82 231 375
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