Guide de voyageRéunionCirquesCilaosRestaurantsCuisines du mondeLA LENTILLE DES GOURMETS Cilaos Restaurants Hébergement Visites – Points d’intérêt Voyage – Transports S’amuser – Sortir Sports – Loisirs Produits gourmands – Vins Beauté – Bien-être Shopping – Mode – Cadeaux Pense futé – Services Manifestation – Evénement Bons plans Résultats Cuisines du monde à CILAOS Ouvert - de 19h30 à 21h30 L'avis du Petit Futé sur LA LENTILLE DES GOURMETS Restaurant au service professionnel et efficace proposant une cuisine créole à Cilaos. Sous une belle varangue, le restaurant de l’hôtel Le Cilaos déploie un panorama sur le cirque et le piton des Neiges. Il propose une cuisine créole et métro plutôt originale. En entrée par exemple, foie gras mi-cuit au vin de Cilaos ou caviar de lentilles de Cilaos en salade à la truffe noire. À la carte un large choix de viandes et de poissons avec des inspirations inédites de la cuisine des hauts civet canard au vin rouge, goujonnettes d'espadon ou cassoulet à la lentille, de Cilaos bien sûr. Aussi, une belle carte des vins. Service professionnel et efficace. Organiser son voyage à CILAOS Transports Réservez vos billets d'avions Location voiture Taxi et VTC Location bateaux Hébergements & séjours Trouver un hôtel Location de vacances Echange de logement Trouvez votre camping Services / Sur place Réservez une table Activités & visites Voyage sur mesure Apprendre une langue étrangère Informations et horaires sur LA LENTILLE DES GOURMETS Ouvert tous les soirs. De 18 € à 27 € le plat. Buffet entre 28 € et 40 € selon la saison. Vous êtes le responsable de ce lieu, cliquez ici Horaires LA LENTILLE DES GOURMETS Lundi 1930 - 2130 Mardi 1930 - 2130 Mercredi 1930 - 2130 Jeudi 1930 - 2130 Vendredi 1930 - 2130 Samedi 1930 - 2130 Dimanche 1930 - 2130 Publicité En savoir plus sur Cilaos 97413 Les jeux concours du moment Remportez 1 séjour de prestige en Espagne, pour 2 personnes ! Profitez d’un séjour relaxant pour 2 personnes à Calella, dans la Province de Barcelone avec l'Associació Turística de Calella ! Remportez un guide numérique ! Du 19 au 29 août Je dépose mon avis et je gagne des Foxies Pour soumettre votre avis vous devez vous connecter. Retour Connexion Espace des Membres Email Mot de passe Mot de passe oublié ? Pas encore membre ? Réinitialiser le mot de passe Merci pour votre avis ! Bravo, votre compte a été créé avec succès et nous sommes heureux de vous compter parmi nos Membres ! Votre avis a été envoyé à notre équipe qui le validera dans les prochains jours. Vous pouvez gagner jusqu'à 500 Foxies en complétant votre profil !

– créé le à 13h42 – mis à jour le à 14h17 - Lucie Touzé La lentille de Cilaos en conserve c’est un nouveau produit, un nouveau marché et donc des perspectives à l’export. L’entreprise Soleil Réunion a investi 600 000 euros pour le lancement de ce nouveau produit. La lentille de Cilaos vendue en conserve c’est une première sur le marché réunionnais. L’entreprise Soleil Réunion cuisine les lentilles avant de les transformer pour qu’elles soient prêtes à être consommées. La production de ce légume sec local a nécessité quelques changements au sein du site de production de l’entreprise Soleil Réunion. Une "période de rodage" est donc nécessaire avec la mise en place de cette nouvelle production. 600 000 euros d’investissements nécessaires pour lancer cette innovation L’entreprise Soleil Réunion a investi pour permettre de réaliser ce nouveau produit. La société est maintenant dotée de nouvelles machines, plus modernes. La production est passée de 1000 bocaux par jour à un millier par heure. Au total, 600 000 euros ont été investis pour lancer ce nouveau produit 100% péi. Les premières lentilles de Cilaos seront vendues en boîtes de conserve dès lundi prochain à La Réunion. Mais il faudra attendre le mois de février 2016 pour les acheter en métropole.

Si notre blog n’est pas un blog de cuisine, nous voulions partager un peu plus en profondeur la culture réunionnaise. Et quoi de mieux que les spécialités de la Réunion pour découvrir cette île de l’Océan Indien ? Vous découvrirez dans cet article les plats typiques à déguster, les spécialités créoles que les locaux adorent et même nos meilleures adresses pour en profiter pleinement ! Vous avez faim ? Suivez le guide ! Végétariens, végans s’abstenir… et oui, même si nous mangeons moins de viande personnellement, à La Réunion la tendance n’est pas vraiment au végétarisme !. Quels sont les spécialités culinaires de la Réunion ? Il y en a des dizaines ! Les spécialités culinaires de l’apéritif Les samoussas sont très populaires sur l’île, on en trouve à tous les goûts ! La spécialité locale est évidemment le bouchon, une sorte de ravioli chinois farcis le plus souvent par du porc et du combava petit citron endémique. Sans oublier le bonbon piment, qui comme son nom l’indique peut être un peu pimenté 😉 Parfois en apéritif on retrouve les sarcives, une spécialité réunionnaise avec du porc ou du poulet mariné au miel et à l’anis. Que mange-t-on en plat principal ? Parmi les plus populaires de la cuisine Péi on rencontre souvent le Cari de poulet, de porc, de bœuf, de crevettes, de poissons etc…. Ce plat épicé est un incontournable ! Ne surtout pas oublier le curcuma 😉 Idem pour le poulet coco ! Souvent les réunionnais partagent le cari en famille, en pique-nique sur la plage, sous les filaos. Un moment très convivial ! Cuisine au feu de bois – spécialité de la Réunion Pour accompagner le cari, on prend souvent en entrée du achard de légumes. Pour varier, on mange aussi du Boucané saucisses ou poulet fumés à la braise, du Rougail saucisses le plat créole préféré de Clem !, du poulet Bitume poulet grillé au barbecue acheté au bord des routes, vous en trouverez tous les week-ends partout sur l’île !. Mais on évite d’en manger, on trouve ça un peu sale si vous voulez vraiment notre avis… On adore aussi le cabris massalé ! Côté légumes, on vous défi de goûter au gratin de chouchou, ou au gratin de papaye deux plats vraiment délicieux ! Il faut aussi goûter à la brède, à cuisiner avec parcimonie en salade ou comme des épinards. On n’oublie pas les très célèbres lentilles de Cilaos ! Tous ces mets sont en général dégustés avec du rougail, sauce à la tomate et au piment il peut être aussi à la mangue verte, avec du combava etc…. Attention, la dose de piment peut être forte ! 😉 Et n’oublions pas évidemment, le riz ! Il accompagne absolument tous les plats, aucune cuisine réunionnaise ne manque de riz, il se vend par dizaine de kilos au supermarché ! Et au snack ? Si vous souhaitez manger rapidement et pour pas cher, la spécialité à goûter c’est l’américain bouchon. Plus calorique tu meurs ! Il se compose d’une baguette de pain, de bouchons réunionnais, de frites, de fromage et de la sauce que vous souhaitez. Et croyez-nous, on sait qu’on est arrivés à La Réunion quand à la sortie de l’avion, on va en déguster un sur la plage ! On adore ! On vous avait parlé du meilleur américain bouchon de La Réunion dans notre article sur les meilleures adresses de la Réunion. Les desserts de La Réunion Avec tout ça, vous prendrez bien du dessert ? Les spécialités de la Réunion sont généralement plutôt salées mais pour les bouches sucrées, voici ce qu’il faut absolument goûter ! On commence évidemment par la vanille ! Elle pousse dans le sud sauvage de l’île, où il fait humide. C’est la spécialité de la Réunion, la meilleure vanille du monde ! Comment ne pas y goûter ? Pour l’acheter, on vous conseille de vous rendre dans les vanilleraies spécialisées, notamment Escale Bleue située au Tremblet Saint-Phillipe à La Réunion. Ils font des visites guidées et de la vente en ligne. Miam ! Autre spécialité sucrée la canne à sucre ! Des champs à perte de vue sur toute l’île, la canne à sucre de la Réunion est notamment produite pour l’exportation, mais ils en gardent en réserve pour les locaux et les touristes ! Pour en déguster, rendez-vous au marché de Saint-Pierre le samedi matin ! Il y a un stand qui propose une dizaine de jus de fruit, dont le jus de canne. Un délice ! Pour le goûter, on fonce tester les Macatias, petit pain local, le plus souvent garni de pépite de chocolat. Un autre gâteau originaire de l’île est le Gâteau patate, cuisiné avec de la patate douce, du beurre et du sucre de canne. Un des gâteaux préférés de Clem oui oui, c’est elle la gourmande !. On vous a trouvé une recette Si le gâteau patate est un peu lourd pour vous, on vous conseille les bonbons miel ! C’est une sorte de beignet au miel, très sucré donc. Mais à goûter ! Les fruits que l’on retrouve à La Réunion Comment visiter La Réunion sans goûter ses fruits ? Noix de coco, litchis, papaye, goyavier, fruit de la passion, banane, ananas, grenade, pitaya, bibasse, mangue, avocat… Tous ces fruits sont évidemment utilisés dans les spécialités de la Réunion gâteaux, jus de fruits, glaces… Pour les trouver et les goûter, le mieux c’est d’acheter au marché, ou sur les stands près des routes. Tellement moins cher et tellement meilleur ! Spécialités culinaires à la réunion qu’est-ce qu’on boit ? Boissons alcoolisées Pour l’apéro, vous goûterez bien à une Dodo bien fraîche ? Cette bière produite à La Réunion est la préférée des locaux ! On la trouve partout ! Et pour être honnête, une petite bière sur la plage ou après une bonne rando, ça fait du bien ! Pour les amateurs de bière, il y a aussi la Fisher, la bière Mauricienne celle que préfère Ludo d’ailleurs !. Evidemment, pays de la canne à sucre, La Réunion est fortement productrice de rhum ! Rhum arrangé ou Ti’punch, dès qu’on trempe nos lèvres, on sait qu’on est sûr l’île ! Il y a aussi le vin de Cilaos. Très sucré, le vin de Cilaos est le seul vin produit sur l’Île de La Réunion. Il se boit facilement en apéritif, mais pas pour le repas. Il existe des dizaines de goûts différents. Pareil pour y goûter, rendez-vous à Cilaos, dans les marchés ou dans les stands spécialisés. Pssssst ! On est sûrement obligé de vous dire qu’il faut boire de l’alcool avec parcimonie car c’est dangereux pour la santé. Et surtout, on ne prend pas le volant après avoir bu hein 😉. Boissons non alcoolisées Pour ceux qui n’aiment pas l’alcool, on y trouve aussi des boissons sucrées différentes de la France la limonade COT, ou le thé glacé POKKA, tous deux très sucrés. La Réunion est aussi productrice de café et de thé ! Le café bourbon pointu est un café endémique de La Réunion, c’est l’un des cafés les plus chers du monde ! On a de la chance de pouvoir en déguster directement là-bas. Comme on ne s’y connaît pas encore beaucoup en café mais ça viendra 😉 si vous voulez en savoir plus sur le café de la Réunion, on vous conseille d’aller lire cet article. Concernant le thé, il n’existe plus qu’une seule plantation de thé sur l’île. Situé à Grand Coude, dans les hauteurs du sud de l’Île, ce producteur de thé propose des dizaines de thés le préféré de Clem le thé blanc au géranium. Seule plantation française, ils nous permettent de faire des visites guidées, des dégustations et évidemment d’acheter leur produit. Si vous voulez en savoir plus On vous prévient, vous allez certainement prendre des kilos lors de votre voyage à la Réunion après avoir goûter toutes ces spécialités culinaires. Mais vous pouvez toujours compenser par des randonnées pour éliminer toutes ces calories délicieuses ! Après avoir tout goûter, on vous conseille même la randonnée du Piton des Neiges ! 😉

ou acheter les lentilles de cilaos